Programación | gastronomia

Miércoles

Circuito de Platos y Vinos de la Frontera

Desde el 26/07 hasta el 06/08 en los restaurantes de Rivera y Sant’Ana do Livramento

Restaurantes de Sant´Ana do Livramento

Costa Café, Don Caggiani, Green Palace, Pampa Grill y Solar Dom Pedro

Restaurantes de Rivera:

El Borrego, El Galpón, Los Novillos, La Perdiz, La Picaña y Vieja Estación

17h- Apertura de la Exposición Fotográfica: Bellezas e Iguarias del Pampa (SENAC Sant’Ana do Livramento) y Show Musical: Anos Dorados da Frontera

Exposición permanente desde el 26/07 hasta el 03/08, de 13:00 a 20:00

Lugar: Shopping Melancia

Dirección: Av. Sarandí 1700, Rivera, Uruguay

Informaciones: (+598) 4625 3287 y (55) 32444253

Entrada Libre

20h - Apertura Oficial del IV Festival de Enogastronomia y Productos do Pampa

Cena Temático: Ovinos de la Pré-entrada al Postre

Chefs Invitados: Artur Dornelles – Parador Casa da Montanha (Cambará do Sul, RS, Brasil), Rodrigo Caggiani – Don Caggiani (Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil) e Anna Severo – Parador Casa da Montanha (Cambará do Sul, RS Brasil)

Lugar: Solar Dom Pedro

Dirección: Calle José Fernandes Mendes 161, Barrio Armour, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 3243-3677, (55) 32423200, (+598) 099820842 y (+598) 4625 3287

Lunes

8h– Visita Técnica a una Propiedad Rural - Rivera

Propiedad: Roney Gomez

Localidad: Curticeira, Rivera, Uruguay

Informaciones: (+598) 4625 3287

14h - 17h - V Seminario de Ovinos da Campaña -– Sindicato Rural de Sant’Ana do Livramento

Lugar: Parque Rural de Sant’Ana do Livramento

Dirección: Av. Saldanha da Gama 1310, Barrio Prado, Sant´Ana do Livramento, Brasil

Informaciones: (55) 3242-1204 y (55) 32421058

18h - Apertura de la Exposición: “Receitauros”

Exposición permanente desde el 27/07 hasta el 04/08, de 10:00 a 15:00

Lugar: Museu Departamental de Artes Plásticas

Dirección: Calle Agraciada, Rivera, Uruguay

Viernes

9h - 17h - V Seminario de Ovinos de la Campaña - Sindicato Rural de Sant’Ana do Livramento

Lugar: Parque Rural de Sant’Ana do Livramento

Dirección: Av. Saldanha da Gama 1310, Barrio Prado, Sant´Ana do Livramento, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 3242-1204 y (55) 32421058

9h - 15h - Paseo Turístico Villa Pampeiro – “Un tozo de Alemania en los Viñedos”

Lugar: Villa Pampeiro, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 99919-3209 y (55) 99685-6346

15h - 18h30min - Degustación Orientada de Vinos de la Frontera

Local: Hotel Casino

Dirección: Calle Uruguay 974, Rivera, Uruguay

Informaciones y Reservas: (+598) 4625 3287 y (55) 32423200

18h- Apertura de Exposición Fotográfica: Bioma Pampa y Frontera

Exposición permanente desde el 28/07 hasta el 06/08, de 10:00 a 12:00 y de 15:00 a 18:00

Lugar: Casa Cultural Jandaia

Dirección: Calle Uruguay 1431, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones: (55) 3242-2288

20h30min - 23h30min – Cena del Chef Invitado

Chef Invitado: Marco Antônio da Luz (Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil)

Lugar: Restaurante A Bruxa

Dirección: Calle Brigadeiro Canabarro 800, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 3241-1059 y (55) 99603-4614

20h – Show Instrumental “Desde el alma” – Temas latinos: Tango, Milongas y Folclore.

Gastronomía y Vinos Regionales

Lugar: Villa Serralta

Dirección: Achiles Costa 205, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 999889134

Sábado

8h30min– Paseo Turístico: Ruta Herradura de los Viñedos

Vinícolas Saltón e Nova Aliança, Olivo Pampa y Café Campero Familia Perez

Informaciones: (55) 99919-3202 e (55) 99685-6346

10h - Paseo Turístico: La Ciudad Vista desde los Cerros

(City Tour Binacional Histórico-Cultural, Comercial e Paisajístico).

Informaciones y Reservas: (+598) 098571368 y (55)984460088

10h - Día de Vivencia en el Pampa

Lidas Camperas, Almuerzo Típico y Atracciones Musicales

Local: Estancia Palomas, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 98407-6944

14h - Paseo Turístico: Aromas y Sabores

(City Tour: Degustación, Visita Guiada a la Quesería Le Carroussel y Atardecer en el Terrazo de la Bodega Cerro Chapéu)

Informaciones y Reservas: (+598) 098571368 (55) 984460088

18h - Muestra de Cine, Cultura e Alimentación

Película: Chef

Lugar: Estacionamiento da Panadería Ripan

Dirección: Calle Ituzaingó (entre las calles Paysandú y Ceballos) Rivera, Uruguay

Entrada Libre - lleve su cilla

20h – Show Instrumental “Desde el alma” – Temas latinos: Tango, Milongas e Folclore.

Gastronomía e Vinos Regionales

Lugar: Villa Serralta

Dirección: Achiles Costa 205, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 999889134

Domingo

8h30min - Paseo Turístico: Ruta Herradura de los Viñedos

Vinícolas Almadén, Cordilheirra de Sant’Ana y Café Campero CT Rincão Crioulo

Informaciones y Reservas: (55) 99919-3202 y (55) 99685-6346

9h - Paseo Turístico: Aromas y Sabores

(City Tour: Degustación y Visita Guiada a la Quesería Le Carroussel y atardecer en la Bodega Viñas 636)

Informaciones y Reservas: (+598) 098571368 y (55) 984460088

12h - 17h - I Feria de Comida de Calle de la Frontera

Gastronomía: Platos Tradicionales de la Frontera elaborados por Restaurantes locales

Vinos: Vinícolas Locales

Lugar: Parque Internacional, Entrada por el Centro de Visitantes, Avenida João Pessoa esquina Paul Harris
Informaciones: (+598) 4625 3287 y (55) 3242 3200

Lunes

9h- Muestra de Cine, Cultura y Alimentación – Escuelas de Rivera

Película: Vecinos Invasores

Lugar: Teatro del Salesiano

Informaciones: Calle Tranqueras (entre las calles Lavalleja y Carlos Reyles), Rivera Uruguay

14h30min - Curso Binacional de Actualización en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos

Lugar: Salón de Actos de la Intendencia de Rivera

Dirección: Agraciada 570, Rivera, Uruguay

Informaciones: (55) 999379705 y (+598) 098714535

15h – Curso de Drinks e Coctel a base de Vinos y Espumantes

Lugar: SENAC

Dirección: Calle Duque de Caxias 2049, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones e inscripciones: (55) 3244-4253 y (55) 98438-6053

Site: www.senacrs.com.br/livramento

Martes

8h- Cocinando con el Chef en la Escuela

Chef Invitado: Ana Claudia Heidel (Porto Alegre, RS, Brasil)

Lugar: EEEM Silvio Ribeiro -CAIC

Dirección: Avenida Dom Pedro II 2185, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

10h30min - Oficina: Saber con Sabor

Educación del gusto - alumnos de 8 a 10 anos

Lugar: Espacio de Feria da Agricultura Familiar

Dirección: Calle Prefeito Hugolino Andrade 349, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

12h - Almuerzo: Menú de Feria

Chef Invitado: Rodrigo Caggiani (Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil)

Lugar: Espacio de la Feria de la Agricultura Familiar

Dirección: Calle Prefeito Hugolino Andrade 349, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones y Reservas: (55) 999236402, (55) 999525902 y (55) 991294066

14h30min - Diálogo entre Restaurantes, Bares y Hoteles con productores de Sant´Ana do Livramento

Lugar: Espacio de la Feria de la Agricultura Familiar

Dirección: Calle Prefeito Hugolino Andrade 349, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

15h - Encuentro de la Cocina Afectiva

Presentación y Degustación de Antiguos platos de la Frontera

Lugar: Restaurante Solar Dom Pedro

Dirección: Av. João Goulart 55, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

16h30min – Cocinando con el Chef en la Escuela - Rivera

Chef Invitado: Paulo Castro (Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil)

Lugar: Escuela Nº 44

Dirección: Calle Luis Alberto Herrera 1250, Rivera, Uruguay

17h - Dialogo entre Restaurantes, Bares y Hoteles con productores de Rivera

Lugar: ACIR

Dirección: Monseñor Jacinto Vera 1119, Rivera, Uruguay

Informaciones: (+598) 099457187 y (+598) 091239489

17h - Los Vascos, el Vino y la Gastronomía

Vídeo conferencia y degustación orientada de vinos producidos por familias de origen Vasca en el Uruguay y Brasil

Lugar: Sala Cultural de ANTEL

Dirección: Agraciada 606, Rivera, Uruguay

Informaciones y Reservas: (+ 598) 95 298 272

20h - Oficina y Degustación de Pizzas Artesanales con Productos Locales

Chefs Invitados: Raphael Ficher (Rivera, Uruguay) e Ana Claudia Heidel (Porto Alegre, RS, Brasil)

Lugar: Restaurante La Playa

Dirección: Calle Uruguay 450, Rivera, Uruguay

Informaciones y Reservas: (+598) 4623 2203

Miércoles

8h - Cocinando con el Chef en la Escola – Sant’Ana do Livramento

Chef Convidado: Ana Claudia Heidel (Porto Alegre, RS, Brasil)

Lugar: EEEM Cirino Luis de Azevedo

Dirección: Calle Francisco Reverbel de Araújo Goé 4193, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

9h – Oficina: Cortes, desosa y buenas prácticas de manipulación de productos de origen bovino y ovino

Lugar – Parque Rural de Sant’Ana do Livramento

Dirección: Av. Saldanha da Gama 1310, Bairro Prado, Sant´Ana do Livramento, Brasil

Informaciones: (55) 3968 1123

9h - Muestra de Cine, Cultura e Alimentación – Escuelas de Sant´Ana do Livramento

Película: Vecinos Invasores

Lugar: Sala de Cultura

Dirección: Calle Dos Andradas 682, Sant’ Ana do Livramento, RS, Brasil

16h30min – Cocinando con el Chef en la Escuela – Rivera

Chef Invitado: Liara Kerber (Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil)

Lugar: Escuela Nº64

Dirección: Av. Italia 2112, Rivera, Uruguay

19h – Muestra de Cinema, Cultura y Alimentación

Película: El Veneno está en la Mesa II

Local: UTU Rivera

Dirección: Pantaleón Quesada 770, Rivera, Uruguay

Jueves

8h - Cocinando con el Chef en la Escuela – Sant’Ana do Livramento

Chef Invitado: Rodrigo Caggiani (Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil)

Lugar: EMEF Celia Irulegui

Dirección: Calle David Martins 1101, Vila Carajas, Km 5, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

8h30min - 17h - Muestra de Artesanía de la Frontera

Local: IFSul

8h30min - 17h30min - Workshop Binacional – “Arroz - Alimento Básico: Calidad, Diversidad e uso Gastronómico”

Lugar: IFSul

Dirección: Av. Paul Harris 410, Barrio Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones e Inscripciones: (55) 99695-2034, (55) 99999-0712 y (+ 598) 95 298 272

Dirección: Av. Paul Harris 410, Barrio Centro, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

13h - 17h - Seminario “Los Caminos del Turismo del Vino en el Pampa Gaucho”

Lugar: UNIPAMPA

Dirección: Calle Barão do Triunfo 1048, Barrio Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones e Inscripciones: anapb@sebrae-rs.com.br / monica@sebrae-rs.com.br

FORUM ENOGASTRONOMICO

Local: IFSul

Dirección: Av. Paul Harris 410, Barrio Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Informaciones , no e-mail forumenogastronomico@gmail.com , (55) 3242-9050

13h30min – Oficina: Técnicas de Preparo de Charque de Oveja
14h20min - Oficina: Técnicas de preparo de Orejones
15:10 – Clase de Cocina y Degustación de Platos Tradicionales a base de Arroz en la Frontera Brasil e Uruguay
16h30min - Cocinando con Chef en la Escuela – Rivera

Chef Invitado: Liara Kerber (Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil)

Local: Jardín Nº152

Dirección: Calle Manuel Lavalleja 187, Barrio Rivera Chico, Rivera, Uruguay

17h30min - 20h30min - II Seminario Binacional del Aceite de Oliva

Local: Hotel Jandaia

Dirección: Calle Uruguai 1452, Barrio Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Información: (55) 3968-1123

18h50min - 22h- II Seminario Académico Herradura de los Viñedos: Turismo y desarrollo en la Frontera de Brasil con Uruguay

Lugar: UNIPAMPA / Sant’Ana do Livramento

Dirección: Rua Barão do Triunfo 1048, Barrio Centro, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

19h – Charla: Ecogastronomia – Ética y Placer en la Alimentación

Expositor: Chef Laura Rosano, Movimento Slow Food, Canelones, Uruguay

Lugar: UERGS

Dirección: Calle Rivadávia Corrêa 825, Barrio Centro, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

20h30min - Cena con el Chef Invitado

Chef Invitado: Ana Cláudia Heidel (Porto Alegre, RS, Brasil)

Lugar: Restaurante El Borrego

Dirección: Av. Sarandi 398, Rivera, Uruguay

Informaciones y Reservas: (+598) 46239338

Viernes

8h30min- 17h30min - Muestra de Artesanía de la Frontera

Lugar: IFSul